Profitez d’une formation certifiante à votre domicile
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REGLEMENTATION EN VIGUEUR : Obligation de se former avant ouverture, agrément sanitaire, paquet hygiène, contrôles, affichages.
RISQUES ET DANGER : Risques biologiques, microbiens, TIAC, dangers physiques, chimiques et biologiques.
PMS : Bonnes pratiques, règles d’hygiène du personnel, nettoyage et désinfection, traçabilité.
GESTION DES DENREES ALIMENTAIRES : Transport, réception, stockage des denrées et matières premières, bonnes pratiques lors de l’utilisation des aliments, congélation, décongélation, pratiques de salage, fumage, marinage et cuisson, conditionnement et cuisson sous-vide.
À l’issue de cette formation :
– Vous aurez validé votre formation confirmant votre maîtrise des bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire en restauration ;
– Attestation de formation et Attestation Rofhya.
14h + 12 mois d’accès e-learning – 2 400€
Faites financer votre formation avec le Compte Personnel de Formation
Le centre de formation Formalaunch vous propose des formations professionnelles certifiantes.
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